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怎样摆放厨房用具

2020-04-07    164
中国有句俗语将厨房形容得淋漓尽致,那就是麻雀虽小,五脏俱全。厨房功能要兼具全面性和细致性,而这两方面主要依靠厨房用具的摆放来实现。那么,在面积偏小的厨房中,怎样摆放厨房用具?接下来,为大家介绍一下厨房用具摆放学问。
一、厨房用具要根据厨房的工作流程以及使用频率来分层摆放,最常用到的厨具要摆放在伸手可及的地方。
二、要以烹饪为中心来布局厨房中的一切物品。人们在烹饪时通常会遵循以下的顺序来进行,取料、摘菜、洗菜、配菜、烹饪、装盘、清洁。
1、取料
即将烹饪需要的材料拿出来,包括蔬菜、肉类、干货等。蔬菜和肉类一般会放在冰箱中;干货不会轻易腐坏变质,可放在吊柜中;米桶通常会放在橱柜中;这三者都属于烹饪过程的上游,所以位置最好能靠得近一些。
2、摘菜
摘菜用到的小工具如削皮刀、刨子等,最好放在洗菜盆附近,这样非常方便处理完蔬菜后直接清洗。
3、洗菜
最好放置一个沥水篮在洗菜盆上,利于沥干水分;在洗菜盆下面放一个垃圾桶,方便我们扔垃圾。
4、配菜
切菜需要用的刀具可以放在洗菜盆和操作台中间,砧板可以放在操作台上,也可以放到橱柜中,非常方便。
5、烹饪
烹饪时用到的各种炊具,如铁锅、平锅、高压锅等大件的可以放在灶台下面的橱柜中;而需要用的调味品可放在灶台面附近,以方便使用。在灶台附近,还要预留好液化气的位置。
6、装盘、清洁
厨房中的餐具数量较多,所以为了方便清洗完餐具后存放,一般会在洗菜盆附近安置碗柜或者消毒柜。
厨房用具摆放的井然有序,不仅使厨房显得干净整洁、很宽敞,还有利于我们烹饪技术的自由发挥,大大方便了我们的生活。